Características generales. Características de las bacterias. Características de los virus. Otros microorganismos. Comportamiento de los microorganismos. Aspectos fundamentales. Desarrollo y supervivencia. Importancia. Los biofilms en la naturaleza. Tapetes microbianos y estromatolitos fósiles. Los microorganismos como contaminantes. Origen de la contaminación. Microorganismos patógenos y calidad del agua. Control de calidad y organismos indicadores. Laboratorio de Microbiología. Lo peculiar del laboratorio. Zonas o áreas. Seguridad en Microbiología. Evaluación de los riesgos. Niveles de riesgo. Niveles de bioseguridad o contención. Cabinas de seguridad biológica. Vestimenta protectora. Descontaminación. Laboratorios acreditados. Acreditación para los laboratorios de microbiología
PARTE I. Observación de los microorganismos al microscopio.
El microscopio. Tipos de microscopios ópticos compuestos. Técnicas de observación de microorganismos. Tinciones. Microscopios electrónicos. Cultivo de Microorganismos Bacterias. Composición de los medios de cultivo. Tipos de medios de cultivo. Preparación de medios de cultivo. Cultivos anaerobios, microaerófilos y en atmósferas modificadas. Técnica aséptica. Introducción. Medios de cultivo. Método de siembra .
PARTE II. Métodos de recuento y Determinación de viables
Introducción. General. Recuento en placa por siembra en masa. Recuento en placa por siembra en superficie. Recuento por filtración de membrana. Recuento en tubo. Técnica del NMP. Técnicas básicas de identificación bacteriana. Identificación versus calificación. Sistemas convencionales de identificación. Métodos inmunológicos (Serotipo). Cultivo de Hongos y Levaduras. Introducción. Medios de cultivo. Método de siembra. Cultivo de virus. Necesidad de células vivas. Cultivo de virus animales. Cultivo de bacteriófagos
Toma de muestra para los estudios microbiológicos. Técnica de muestreo. Conservación y almacenamiento. Preparación de las muestras. Métodos de concentración. Métodos de dilución y diluciones decimales. Indicadores de contaminación fecal. Indicadores de contaminación fecal. Coliformes totales. E. coli. Enterococos. Clostridios sulfito-reductores. Colifagos. Otros posibles indicadores de contaminación fecal. Otros análisis microbiológicos del agua. Indicadores de calidad. Organismos molestos. Detección y enumeración de microorganismos patógenos y toxigénicos. Pruebas rápidas. Pruebas rápidas para la detección de indicadores. Legislación. Legislación.
Introducción. Técnicas convencionales y nuevos métodos. Métodos inmunológicos. Anticuerpos monoclonales y recombinantes. Enzimoinmunoanálisis. Radioinmunoanálisis Inmunomicroscopía. Separación inmunomagnética. Métodos moleculares. PCR y los métodos de amplificación de los ácidos nucleicos. Hibridación con sondas. Huellas dactilares moleculares de los patógenos. Biochips y biomatraces. Métodos Rápidos y automatización. Métodos Rápidos y automatización. Miniaturización y kits diagnósticos. Ensayos inmunológicos. Instrumentación y biomasa Ensayos genéticos. Biosensores. Preparación de muestras. Recuento de viables
Introducción. Introducción. Salmonella. Introducción. Fiebre entérica. Gastroenteritis por Salmonella. Aislamiento e indentificación. Shigella. Introducción. Brotes por agua de bebida. Brotes por agua de riego. Brotes por agua de baño. Aislamiento e identificación. Escherichia coli. Síndromes producidos por Escherichia coli. Aislamiento e identificación. Yersinia. Yersiniosis. Aislamiento e identificación
Vibrio. Características. Aislamiento y detección de Vibrio. Infecciones por Vibrio. Legionella. Características. Metodología analítica. Prevención y control de la Legionelosis. Leptospira. Características y metodología analítica. Campylobacter yHelicobacter. Campylobacter. Campilobacteriosis. Aislamiento y detección de Campylobacter. Helicobacter pylori. Aislamiento y detección de Helicobacter. Aeromonas,Pleisomonas y Pseudomonas. Aeromonas, Pleisomonas, Pseudomonas. Mycobacterium. Características y metodología analítica
Virus. Virología acuática. Virus de las Hepatitis A y E. Gastroenteritis viral. Norovirus. Rotavirus. Protozoos. Giardas. Criptosporidios. Ciclosporidios. Microsporidios. Amebas. Toxoplasmas. Los protozoos patógenos y el agua
Introducción. Microorganismos patógenos y aguas de bebida. Fuentes de suministro de agua potable. Microbiología de la potabilización del agua. Almacenamiento. Filtración/Coagulación. Desinfección. Eficacia. Desinfectantes. Cloración. Otros métodos. Virus en aguas de bebida. Protozoos en aguas de bebida. Microbiología de la distribución del agua potable. Aguas de consumo humano. Control de calidad. Aguas de bebida envasadas.
Caracterización e importancia. Generalidades. Tipos de aguas residuales y microflora. Importancia ecológica y sanitaria. Papel de los microorganismos en la autodepuración. Aspectos sanitarios de las aguas residuales y re-utilizadas. General. Patógenos. Reutilización. Aspectos microbiológicos de los tratamientos para aguas residuales. Procesos biológicos básicos. Obtención de energía a partir de los residuos. Producción de Biogás. Aplicaciones del Biogás. Análisis microbiológicos de las aguas residuales. Detección de patógenos. Bacterias del hierro y del azufre. Examen de los fangos activados. Desinfección de aguas residuales. Objetivos de la desinfección. Métodos de la desinfección. Selección del proceso de desinfección. Mutagenicidad y Citotoxicidad. Mutagenicidad y Citotoxicidad. Influencia del proceso de desinfección. Mutagenicidad de fangos empleados en agricultura. Bioensayos. Relación entre Mutagenicidad y Carcinogenicidad. Ensayo de Mutagenicidad. Ensayo de Bioluminiscencia
Microorganismos y microbiología de las aguas de piscina y para baños. Contaminación Biológica y riesgos sanitarios. Análisis microbiológico de las aguas para baños. Análisis microbiológico de las aguas de piscina. Control de calidad del agua y mantenimiento sanitario de los balnearios de aguas termales. Microbiología de las aguas termales. Control microbiológico de las aguas de balnearios. Control de Legionella en instalaciones. Microbiología de las aguas marinas. El medio marino y la salinidad. Microbiología marina y microorganismos marinos. Distribución de los microorganismos en el mar. La contaminación del medio marino. Cultivo y aislamiento de microorganismos marinos. Microorganismos patógenos.
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