Descripción del Curso

El programa ISA Avanzado de Especialista en Vino está diseñado para presentar a los alumnos las características únicas de las principales regiones vinícolas de mundo. Estas características únicas, también conocidas como terroir, lo que hace especial a un sitio en particular, ejercen una profunda influencia en el estilo del vino, su sabor y su calidad. Para cada región, se estudian las variedades de uva, clima, suelos, técnicas de enología y viticultura, así como la cultura de la región durante su historia y sus estilos de comida. El programa comenta tanto vinos europeos como del Nuevo Mundo, y también incluye la introducción a los alumnos a la destilación de espirituosos, cerveza, sake y sidra. Se realizan extensas catas y el curso cuenta con un completo programa de apoyo online.

Requisitos para acceder al curso, evaluación y programa

Prerrequisitos:  ninguno
Prerrequisito recomendado:  Se recomienda encarecidamente que los alumnos posean cierto nivel de conocimiento sobre el vino antes de hacer este curso, por ejemplo como el Nivel 2 de la WSET, o el Nivel 1 de la ISG.
El Certificado de Especialista en Vino consta de 120 horas, de las que 35 son presenciales (7 clases de 5 horas cada una) y el resto son horas que el alumno necesita, como mínimo, dedicar a estudio y preparación, más un examen final de 3 horas de duración. Las clases presenciales se refuerzan en algunas materias con módulos online. El examen consta de 80 preguntas de respuesta múltiple, 3 preguntas de redacción y la cata ciega de 4 vinos.
Los alumnos necesitan obtener una nota mínima del 60% en cada parte del examen para recibir el Certificado Avanzado de Especialista en Vino.

 

Fechas

marzo y abril de 2014.

Precio

Matrícula ordinaria 1050 euros.

Programa del Curso Avanzado de Especialista en Vino
Clases	Clases
1:  Principales regiones de Francia	Burdeos, Borgoña, Valle del Loira, Champagne
2: Principales regiones de Francia – Norte de Italia	Alsacia, Valle del Ródano, Languedoc – Piamonte, Véneto
3:  Centro y Sur de Italia – España – Portugal	Toscana, Sur de Italia – Rioja, Priorat, Ribera del Duero, Cava, Sherry, otras regiones – Valle del Douro, Vinho Verde, Dão, Bairrada, Oporto, Madeira
4.  Alemania – Austria – Hungría – Grecia	Mosel, Rheingau, Rheinhessen, regiones menores – Baja Austria y Burgenland – Tokaji – Introducción a Grecia
5.  Cerveza – Espirituosos – Sake – Sidra	Introducción a los principios de la destilación; principales estilos de cerveza; producción del sake; producción y estilos de sidra
6.  Vinos de las Américas	Estados Unidos, Canadá, Chile, Argentina, Uruguay
7.  Vinos del Pacífico y de África	Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, China
8.  Examen	Respuestas múltiples, redacciones, cata ciega

 

Categoría de nivel principal o raíz: Titulos FGUSAL