La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), quiere fomentar el conocimiento y el consumo de los productos derivados del ganado ovino y caprino mediante un evento de cocina en directo (Show Cooking) que tendrá lugar en septiembre, enmarcado en el Congreso Internacional 20-22 de septiembre. Tanto la carne como el queso de ovino y caprino son alimentos de gran valor nutritivo, perfectamente compatibles con una dieta equilibrada, que no son suficientemente conocidas y valoradas por la población.
Junto a las formas tradicionales de cocinado de estos productos, existen alternativas de cocinado y presentación que permiten adecuarlos a las nuevas formas de consumo y acercarlos tanto a los consumidores habituales como al público joven.
Entidades colaboradoras: Interovic, Fundación General de la Universidad (Empresas Amigas), Asociación de Hostelería de Salamanca, Escuela de Hostelería de Santa Marta, IGP Lechazo de Castilla y León, Ayuntamiento de Salamanca y Diputación de Salamanca. Así como las Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca Santos Grupo que patrocina el evento con sus cocinas y Eurosell con la serigrafía y maquetación de los dípticos del Show Cooking<>.
Sólo iremos más rápido, pero juntos llegaremos más lejos.
Arantxa García Elices
Responsable del Programa de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca.
¡Ya estamos en julio! Superando el ecuador del año…
nosotros seguimos con nuestra habitual revisión semestral para evaluar lo que hemos logrado, observar aquello que nos queda por conseguir y lo que podemos mejorar y, si nos lo permites, te contamos brevemente qué hemos hecho en los últimos seis meses.
Para empezar, queremos dar las gracias desde la Universidad de Salamanca y su Fundación General por la confianza depositada por todas aquellas entidades que continúan en el programa de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca y también reiterar nuestra bienvenida a aquellas que se han incorporado en este año: Saloro, Eurosell, Grupo PSN Centro Infantil Bicos y Red Piso.
Uno de nuestras objetivos es seguir fomentado las relaciones con otras entidades e instituciones de nuestro entorno sin olvidarnos de poder aportar nuestro granito de arena y ser socialmente responsables. Por este motivo, hemos firmado convenios con entidades sin ánimo de lucro como
1. Asociación Ariadna
2. 50 Pro
3. Asociación contra Bullying y Cyberbullying
4. CES (Confederación de Empresarios de Salamanca)
5. Asociación Senior Talent
6. Instituto de Mediación
7. UCE Consumidores
Una año más, continuamos con el Proyecto EDUCA en Colegios y este año lo hemos exportado a otros espacios como Empresas Amigas EDUCAN en E.Leclerc y en este mes de julio, Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca EDUCAN en las fiestas patronales de Santa Marta.
Fuimos invitados a participar en otros eventos como el que organizó la Cope con la Semana de la Mujer o el Café para Mujeres del Instituto de Paz, Desarrollo y Liderazgo, entre otras muchas…
También asistimos a los foros económicos y desayunos de varios medios de comunicación como son los de la Gaceta de Salamanca y el Norte de Castilla.
Otros momentos para destacar es el apoyo de nuestras Empresas Amigas a la Universidad para la celebración del VIII Centenario de la Universidad de Salamanca, como son FELTRERO y GLOBAL EXCHANGE, que son el apoyo empresarial en el Desarrollo del VIII Centenario de la Universidad de Salamanca para la Exposición “Scripta: Tesoros Manuscritos de la Biblioteca Histórica de la Universidad de Salamanca", en la Biblioteca Nacional de Madrid, para conmemorar el Octavo Centenario de la Institución Académica, que se ha inaugurado el día 4 de mayo y que cuenta con un total de 23 obras, entre ellas, el Liber mozarabicus canticorum et horarum, copiado en 1059 para la reina Sancha, esposa de Fernando I y heredado por su hija Doña Urraca y el Libro de Buen Amor, de Juan Ruiz Arcipreste de Hita.
Queremos seguir trabajando y por ello pedimos la ayuda de cada uno de vosotros para que continuéis apoyándonos y así poder ir avanzando y mejorar.
Sólo iremos más rápido, pero juntos llegaremos más lejos.
Quesería La Antigua de Fuentesaúco continuando con el empeño de poner en valor la cultura del queso de oveja, llevará a cabo este próximo lunes 12 de junio una jornada completa dedicada al queso en el Centro Comercial El Tormes, junto a la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes y el apoyo del programa Empresas Amigas de la Fundación General de la Universidad de Salamanca.
Esta nueva experiencia denominada #ElTormesCheeseDay aúna todas las actividades que La Antigua desarrolla para difundir allá donde va la cultura del queso, y todas las posibilidades que éste ofrece en el mundo de la gastronomía: cocina, coctelería, moda…
La jornada comenzará a las 12.00 con el taller para niños #LaAntiguaEduca. Este programa nació de la mano de la Fundación General de la Universidad de Salamanca, y se ha llevado ya a más de 100 colegios, enseñando a los más pequeños cómo elaborar queso.
El día continuará a las 13.30 con el showcooking #CocinaconQueso de la mano de los profesores y colaboradores habituales de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes y servido por los alumnos de la misma, demostrando las posibilidades del queso en la cocina a través de la elaboración en directo de diferentes tapas y cócteles, con el queso como ingrediente principal.
A partir de las 18.00 se impartirá un taller de corte y cata de queso #NoteCortes y todos los asistentes podrán disfrutar de #LaMesadeLaAntigua.
El segundo showcooking del día, también de la mano de los profesores y colaboradores de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, podrá disfrutarse a partir de las 19.00 h, y para finalizar la jornada, la #CheeseFashionWeek pone el broche de oro junto a una demostración de coctelería con queso #CheeseandCocktail.
El próximo 12 de junio el Centro Comercial El Tormes abre sus puertas al mundo del queso de la mano de Quesería La Antigua de Fuentesaúco, y estamos todos invitados a disfrutarlo.
Tras varios años de éxito formando directivos en el marco del Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME), se celebra, un año más, el Día de la Empresa, donde se darán cita miembros de todas las empresas que colaboran con el IME, personal docente, alumnos y antiguos alumnos.
El objetivo de este acto es reconocer el apoyo recibido por las empresas a todas las actividades del IME, destacando la colaboración con IME Business School a través de las becas y becas-contrato que ofrecen cada año, así como por otros servicios, principalmente de consultoría, como es Selección IME o el Apoyo a la Sucesión en Empresas Familiares, prestados desde el IME a las empresas.
Enlace a la noticia: IME
El Director de la Fundación General de la Universidad de Salamanca, Óscar González Benito, y Dña. Cristina García Jiménez, en representación de Grupo PSN, han suscrito esta mañana día 26 de mayo un convenio de colaboración con el objetivo de crear un marco jurídico necesario para el desarrollo de actividades conjuntas en áreas de interés común.
Mediante este acuerdo Grupo PSN y el Centro Infantil Bicos se integra en el grupo de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca para respaldar iniciativas de este colectivo, que sean de interés general para la comunidad universitaria y la sociedad salmantina.
Grupo PSN es un grupo de empresas cuyo objetivo es dar un servicio integral a los profesionales universitarios y sus colegios profesionales.
Como acuerdo de colaboración entre ambas se programará para realizar próximamente actividades conjuntas dirigidas especialmente al sector empresarial. Acciones como que han tendio esta mañana donde los más pequeños niños de 2-3 años del Centro Infantil Bicos han podido ver la Universidad, el aula de Fray Luis de León, el famoso árbol Secuoya y el Cielo de le Universidad de Salamanca y donde les hemos explicado que la Universidad celebrar su XIII Centenario.
Otra actividad programa es la visita de perros que utilizan en terapia la Asociación contra el Bullying y Ciberbullying al Centro Infantil Bicos. La terapia con perros, es un método cada vez más utilizado ,en ámbitos de educación, sanidad y servicios sociales. Son muchos los estudios que avalan los beneficios de esta práctica terapéutica.
Actualmente hay colegios,en los que se han implantado terapia con perros, ya que mejora las habilidades sociales, ayuda a mantener el trabajo en equipo y reduce las conductas no deseadas. Los beneficios psicológicos son extensos: mejora el estado de ánimo, fija la atención, disminuye el stress, la ansiedad, favorece la estimulación mental aparte de ser un gran antídoto contra la depresión.
La Asociación Salmantina contra el Bullying y Ciberbullying (Ascbyc) y la empresa Ragocan colaboradora de nuestra Asociación visitaran a los niños y niñas de la la guardería P.S.N BICOS, el próximo día 2 de junio, para realizar una actividad denominada "Educando en Valores". En esta actividad intervendrán los perros de la empresa Ragocan.
El objetivo del acuerdo es siempre para buscar proyectos con un beneficio común y fortalecer la relación universidad-empresa que tan importante y necesaria es en el mundo actual.
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