Fechas:
Inicio: lunes, 3 de marzo de 2015.
3, 5, 10, 12 y 17 de marzo de 2015

Formato:
5 sesiones de 4 horas (total 20 horas). Con una primera hora más teórica, sobre los aspectos más científicos a cargo de un profesor de la USAL, y el resto del tiempo de trabajo en la Cocina.

Destinado a:
Profesionales de cocina, restauración y hotelería, con interés por la gastronomía actual

Profesorado:
Héctor Carabias de las Heras: Restaurante Café Corrillo.
Mª Teresa  Escribano: Profesora de la Universidad de Salamanca

Colabora:

Categoría de nivel principal o raíz: Titulos FGUSAL