Publicado: 16/11/20
La Fundación General de la Universidad de Salamanca, en el marco del convenio firmado con la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León para el desarrollo de la bioeconomía en los sectores agrario y agroalimentario en las zonas rurales de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, ha organizado, junto con el ITACYL, la jornada técnica online “Tecnología reproductiva aplicada a la ganadería ovina-caprina”, para el próximo miércoles, 28 de octubre de 2020.
La inscripción a la jornada es gratuita.
DESARROLLO
La jornada se desarrollará online a través de la plataforma ZOOM. Le animamos a que realice preguntas previas en el formulario de inscripción o en el chat de la retransmisión, de tal manera que el moderador pueda hacer una selección para la ronda de preguntas. En cualquier caso, todos los comentarios y preguntas se harán llegar a los ponentes.
En esta jornada se mostrarán videos y ponencias:
- Plantas de procesos y Productos Innovadores - Alimentos y Salud
- Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo
- Los laboratorios de Biología Molecular y Microbiología, Análisis Sensorial y Tecnologías Analíticas para la Cadena Alimentaria.
- Importancia de las grasas y salud dentro de la Industria Agroalimentaria.
- Vida útil y Tendencias de Consumo en tiempos del Covid.
- Diferentes casos de éxito.
11:30-11:35 h.- Presentación de la Jornada
D. Jorge Llorente Cachorro. Viceconsejero de Desarrollo Rural. Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
11:35-12:00 h.- Grasas y salud. Importancia dentro de la Industria Agroalimentaria.
Dra. Manuela Juárez Iglesias. Investigadora y profesora “ad-honorem” del CSIC. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Alimentación y Salud.
12:00-12:25 h.- Vida útil y Tendencias de Consumo en tiempos del Covid.
Representante de Mercadona.
PUERTAS ABIERTAS VIRTUALES DEL ITACYL
12:25-12:40 h.- Estación Tecnológica de la Carne.
D. Juan José García García, responsable ETC.
Caso de éxito: Cárnicas Joselito.
12:40-12:55 h.- Planta de Procesos y Productos Innovadores - Alimentos y Salud
Dña. Ana Belén Martín Diana, responsable PPPI.
Caso de éxito: Bea Pontijas.
12:55-13:10 h.- Laboratorio de Biología Molecular y Microbiología
Dña. Marta Hernández Pérez, responsable LBMM.
Casos de éxito: Huercasa y Entrepinares.
13:10- 13:25 h.- Laboratorio de Tecnologías Analíticas para la Cadena Alimentaria
Dña. Silvia Pérez Magariño, investigadora en Enología y Química Agroalimentaria y D. Pedro López de la Cuesta, responsable laboratorio Físico-Químico.
Caso de éxito: Consejo Regulador IGP Botillo del Bierzo.
13:25-13:40 h.- Laboratorio de Análisis Sensorial
D. Miguel Ángel Sanz, responsable laboratorio Análisis Sensorial
Caso de éxito Sociograph. Neuromarketing aplicado al análisis sensorial. 13:40 h.- Turno de preguntas
FUNDACIÓN GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Esperanza Tocino Martín (AGENTE DE INNOVACIÓN RURAL)
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Esta iniciativa permitirá establecer pautas, a nivel nacional e internacional, para el diseño de propuestas culturales en las que los mayores tengan papel protagonista.
Publicado: 10/11/20
La Cultura protagoniza una de las investigaciones científicas que promueven el Centro Internacional sobre el Envejecimiento y la Fundación General de la Universidad de Salamanca para identificar un modelo de calidad de vida para las personas mayores en una sociedad integradora, inclusiva y sostenible económicamente en materia de derechos sociales.
La investigación, que lleva por título El público senior en una oferta cultural para todos, tiene como base una actividad cultural que, realizada en colaboración con la Diputación de Zamora, la Agrupación Belenista La Morana y la Federación Provincial de Asociaciones de Jubilados y Pensionistas de Zamora, permitirá establecer los protocolos imprescindibles para convertir las ofertas culturales en elementos dinamizadores de la población de edad, desde un planteamiento abierto, sugerente, participativo, enriquecedor e intergeneracional.
La oferta cultural, gira en torno a la temática ‘Belenes del Mundo’, y forma parte de la iniciativa ‘Juntos damos más vida a Zamora’, y servirá de base para innovar en un modelo de oferta cultural intergeneracional que pueda ser implementado en el diseño de propuestas culturales en las que los mayores tengan papel protagonista.
Los investigadores cuentan, para este trabajo, con la más prestigiosa colección privada de belenes del mundo: la Colección Basanta-Martín, que estará expuesta durante las fechas navideñas en el Teatro Ramos Carrión de Zamora. Mientras, desde hoy y hasta el 6 de enero, la propuesta ofrecerá información diaria en torno al Belenismo, con textos didácticos y explicaciones sobre estas piezas únicas a través de la web www.zamoramasvida.org y sus redes sociales.
Esta iniciativa forma parte del ‘Programa para una Sociedad Longeva’, impulsado por la Fundación General de la Universidad de Salamanca, a través del Centro Internacional sobre el Envejecimiento (CENIE), y en el marco del Programa de Cooperación INTERREG V-A, España- Portugal, POCTEP, 2014-2020, del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
Belenes del Mundo nace como una acción cultural para todos, una feliz propuesta de encuentro intergeneracional que supone un impulso pedagógico para acercar la cultura a un público objetivo. Esta experiencia parte de una oferta cultural de calidad y desarrolla estrategias dirigidas a favorecer el disfrute y la satisfacción de todo el público participante, sin segmentaciones, potenciando las relaciones intergeneracionales, que integra a los mayores y les hace protagonistas e impulsores de una actividad de referencia replicable en otros entornos.
Incluye un conjunto de elementos comunicativos e informativos, estructurados en torno a tres ejes fundamentales:
Todo ello se sustenta sobre un particular Calendario de Adviento, correspondiente a los 57 días que abarcará la fase de difusión de información y que se iniciará el 10 de noviembre de 2020 para finalizar el 6 de enero de 2021. En cada día se podrá encontrar una información relacionada con los repertorios temáticos citados, componiendo a la postre un acervo informativo básico, creado con la intención de ser compartido en los núcleos familiares, de amistad, educativos, culturales y sociales, siendo las personas mayores sus principales transmisores.
‘Diálogo Abierto’ es un espacio para la participación y la reivindicación de la ciencia y el conocimiento, dentro del ‘Programa para una Sociedad Longeva’.
Publicado: 05/11/20
El cambio sociodemográfico que provoca la longevidad ha llevado a que la Fundación General de la Universidad de Salamanca y el Centro Internacional sobre Envejecimiento reúnan a expertos de numerosos países para compartir sus conocimientos vanguardistas en la iniciativa ‘Diálogo Abierto’, un espacio para la participación y la reivindicación de la ciencia y el conocimiento.
En esta propuesta, que forma parte del ‘Programa para una Sociedad Longeva’, intervienen prestigiosos especialistas de diferentes países como España, Canadá, Portugal, Estados Unidos, Italia, Francia y Suecia, aunque pueden incorporarse más expertos porque esta es una iniciativa abierta y viva.
El Centro Internacional sobre el Envejecimiento (www.cenie.eu) destaca que la longevidad crea nuevos perfiles profesionales especializados e invita a conversar, a través de ‘Diálogo Abierto’, en un lugar donde encontrarse para hablar sobre temas que importan a nuestra sociedad y que tratan de favorecer una mejor comprensión de nuestro presente y futuro.
Para ello ha convocado a expertos que están en la vanguardia de sus campos de conocimiento y todos ellos se han sumado a esta reflexión que lleva por título ‘El cambio sociodemográfico: retos y oportunidades’. Entre los especialistas participantes destacan los siguientes:
El CENIE tiene el compromiso de facilitar espacios para la participación, espacios para reivindicar la ciencia y el conocimiento, en definitiva, espacios donde, desde el respeto, el contraste de opiniones tenga como fruto el beneficio de todos.
Todo ello, forma parte, del ‘Programa para una Sociedad Longeva’, que es la expresión de que la longevidad de la población ha alcanzado una especial dimensión en nuestra sociedad. Y esta no es una situación pasajera o coyuntural, sino una tendencia que no hará sino estabilizarse y acrecentarse, lo que dará un carácter prioritario al intento de generación de nuevas dinámicas que respondan a tan consolidada situación demográfica.
Esta iniciativa, que es un lugar de encuentro donde reflexionar sobre temáticas que precisen, para su abordaje, miradas multidisciplinares, forma parte del Programa INTERREG V-A, España-Portugal, POCTEP, 2014-2020, del Fondo de Desarrollo Regional (FEDER), y a la que se puede acceder desde este link.
Publicado: 23/10/20
La Fundación General de la Universidad de Salamanca, en el marco del convenio firmado con la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León para el desarrollo de la bioeconomía en los sectores agrario y agroalimentario en las zonas rurales de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, ha organizado para el próximo miércoles, 28 de octubre de 2020, la jornada técnica online “Tecnología reproductiva aplicada a la ganadería ovina-caprina”.
La inscripción a la jornada es gratuita.
DESTINATARIOS
La jornada va dirigida a ganaderos de ovino y caprino, Cooperativas, Asociaciones, técnicos del sector, comunidad científica, empresas de innovación y cualquier persona con interés por estos contenidos:
· Nuevas tecnologías aplicadas a la producción ovina.
· Cómo mejorar mi ganadería empleando la genética y tecnología reproductiva.
· Cómo difundir la mejora genética: Inseminación artificial.
· Nuevas herramientas reproductivas: transferencia de embriones y FIV
DESARROLLO
La jornada se desarrollará online a través de la plataforma ZOOM. Le animamos a que realice preguntas previas en el formulario de inscripción o en el chat de la retransmisión, de tal manera que el moderador pueda hacer una selección para la ronda de preguntas. En cualquier caso, todos los comentarios y preguntas se harán llegar a los ponentes.
12:00 h - 12:10 h Presentación de la jornada.
D.a Soraya Mayo, Subdirectora de Investigacio?n y Tecnologi?a del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL).
12:10 - 12:30 h Ponencia: “Nuevas tecnologi?as aplicadas a la produccio?n ovina”.
D. Rau?l Bodas. Investigador del Grupo de Investigacio?n en Rumiantes. ITACYL.
12:30 - 12:50 h Ponencia: “Co?mo mejorar mi ganaderi?a aplicando la gene?tica y tecnologi?as reproductivas”.
D. Fernando Freire Ferna?ndez: Gerente del Centro de Seleccio?n y Mejora Gene?tica de Castilla y Leo?n (OVIGEN). Secretario ejecutivo de la Asociacio?n de ganaderos de Ovino de la raza Assaf en Espan?a (ASSAFE).
12:50 - 13:10 h Ponencia: “Co?mo difundir la mejora gene?tica: Inseminacio?n artificial”.
D. Enrique Pe?rez Campos. Veterinario de ASSAFE.
13:10 - 13:30 h Ponencia: "Nuevas herramientas reproductivas: transferencia de embriones y FIV".
D. Jose? Manuel Va?zquez Herna?ndez. Veterinario y director te?cnico de OVIGEN.
13:30 – 13:50 h Mesa de experiencias de ganaderos en la mejora gene?tica y las te?cnicas reproductivas
Juan Antonio Garci?a Pe?rez. Ganadero de ovino de razas Castellana Negra-Blanca y Merina, en la localidad de Arroyo de Cue?llar (Segovia).
Enrique Ferna?ndez Carnicer. Ganadero de ovino, raza Assaf en la localidad de Nava del Rey (Valladolid).
Eduardo Robledo Gil. Ganadero de caprino de la raza Murciano-Granadina, en la localidad de Papatrigo (A?vila).
13:50- 14:00 h Ronda de preguntas
FUNDACIÓN GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Carmen Pérez Ramos (AGENTE DE INNOVACIÓN RURAL)
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699 912 234
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Publicado: 22/10/20
La Fundación General de la Universidad de Salamanca, en el marco del convenio firmado con la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León para el desarrollo de la bioeconomía en los sectores agrario y agroalimentario en las zonas rurales de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, ha organizado para el próximo lunes, 26 de octubre de 2020, la jornada técnica online “Innovación en la gestión de pastos”.
La inscripción a la jornada es gratuita.
La jornada va dirigida a profesionales del sector de ganadería (vacuno, porcino y ovino), técnicos del sector y cualquier persona con interés por estos contenidos:
- Características diferenciales de la carne procedente de la ganadería extensiva
- Gestión de pastos y forrajes con semillas resistentes al clima de la provincia
- Agroecología y ganadería regenerativa
- Manejo de los pastos de calidad orientado al cerdo ibérico
- Introducción al manejo holístico
- Mesa de experiencias
La jornada se desarrollará online a través de la plataforma ZOOM. Le animamos a que realice preguntas previas en el formulario de inscripción o en el chat de la retransmisión, de tal manera que el moderador pueda hacer una selección para la ronda de preguntas. En cualquier caso, todos los comentarios y preguntas se harán llegar a los ponentes.
16:00 h - 16:10 h Presentacio?n de la jornada
D.ª Soraya Mayo Alonso. Subdirectora de Investigacio?n y Tecnologi?a del Instituto Tecnolo?gico Agrario de Castila y Leo?n
16:10 h - 16:30 h Ponencia: “Caracteri?sticas diferenciales de la carne procedente de ganaderi?a extensiva”
D.ª Ceferin a Vieira Aller. Investigadora del Centro Tecnolo?gico de la Carne del IITACYL.
16:30 h - 16:50 h Ponencia: “Gestio?n de pastos y forrajes con semillas resistentes al clima de la provincia”
D. O?scar Lorenzo Sa?nchez. Investigador del CIALE-USAL y Director de la Unidad de Excelencia Produccio?n Agri?cola y Medioambiente
16:50 h - 17:10 h Ponencia: “Agroecologi?a y ganaderi?a regenerativa”
D. Antonio Tucci Colace . Asociacio?n Naturaleza Holi?stica.
17:10 h - 17:30 h Ponencia: “Manejo de pastos de calidad orientado al cerdo ibe?rico”.
D. Valenti?n Maya Blanco. Investigador de CICYTEX
17:30 h - 18:15 h Ponencia: “Introduccio?n al manejo holi?stico”
D. Gustavo Ale?s Villara?n (aQuatOriO) Ingeniero agroecolo?gico. Miembro de AleJAB (Instituto Savory)
18:15 h - 19:30 h Mesa redonda de experiencias:
• D. Antonio Go?mez. Proyecto de ganaderi?a holi?stica en la Finca La Solanilla. A?vila
• D. Xoan Gonza?lez Alonso. Asociacio?n de Ganaderos Regenerativos de Galicia
• D.ª Almudena Rodri?guez Marti?n. Ganadera regenerativa. Granja Biotza. Argan?i?n (Zamora)
FUNDACIÓN GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Juan Herrero (AGENTE DE INNOVACIÓN RURAL)
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696 259 061
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